كيكة اسفنجية سهلة

1. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزيت ورش الطحين وسخني الفرن على حرارة 180 درجة.

2. في اناء عميق اخلطي الطحين مع النشا والبكينج باودر.

3. قومي بخفق البيض والفانيلا بالخلاط الكهربائي ثم أضيفي السكر بالتدريج لخليط البيض ثم أضيفي مزيج الطحين والنشا بالتدريج كذلك مع الخفق البطيء حتى يتجانس ويصبح كريمي ومتماسك

4. صبي المزيج في قالب الكيك المجهز مسبقا واخبزيه بالفرن المجهز لمدة 50 دقيقة  حتى تنضج.

5. اتركي الكيكة لتبرد قليلا ثم احشيها وزينيها بالطريقة التي ترغبين مثل مسحوق السكر.