سلطة الكينوا المتوسطية

سلطة الكينوا المتوسطية

إليكم طريقة عمل سلطة الكينوا المتوسطية المكونة من خضار منطقة البحر الأبيض المتوسط الطازجة و تتبيلة الليمون
 

الكمية : 5 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مقادير سلطة الكينوا المتوسطية

  • تتبيلة الليمون
  • ملعقتان من عصير الليمون الطازج
  • نصف ملعقة ماستادر ديجون
  • ربع ملعقة ملح بحري ناعم
  • 3-4 ملاعق زيت زيتون بكر
  • مكونات السلطة
  • 1 ½ كوب كينوا
  • 2 ½ كوب ماء
  • قطعة خيار متوسطة مقطعة ودون بذور
  • قطعة فلفل أحمر مقطعة
  • نصف بصلة حمراء كبيرة مقطعة
  • 1 ½ كوب طمام كرزية مقطعة
  • ¾ كوب زيتون كالاماتا
  • ½ كوب جبنة الفيتا
  • كوب بقدونس مقطع ناعم
  • سمسم محمّص

طريقة تحضير سلطة الكينوا المتوسطية

1. توضع الكينوا والماء في وعاء متوسط على النار حتى الغليان ثم تُخفَض الحرارة وتُترك على النار لحوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج الكينوا، وتُحرك بالشوكة.
2. تُمزج مكونات التتبيلة بشكل جيد وتوضع جانباً. 
3. يوضع الخيار والفلفل والبصل الأحمر والطماطم والزيتون والبقدونس في وعاء كبير. تُضاف الكينوا المطبوخة مع التحريك. 
4. توضع التتبيلة فوق السلطة وتُحرك لتمتزج جيداً.