باذنجان مقلي

باذنجان مقلي

اليكم طريقة عمل باذنجان مقلي وهي وصفة شهية وسريعة التحضير. اليك طريقة التحضير

الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مقادير باذنجان مقلي

  • كيلو باذنجان مقشر ومقطع دوائر
  • زيت نباتي للقلي
  • ملح حسب الرغبة
  • 5 ثوم مفروم
  • فنجان خل
  • بقدونس للتزين

طريقة تحضير باذنجان مقلي

1. رشي القليل من الملح على سطح قطع الباذنجان، ثم ضعيها جانباً في صحن.

2. حمّي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسّطة، واقلي فيه قطع الباذنجان حتى تحمرّ من الجهتين.

3. قومي بخلط الخل والملح والثوم معًا وضعيهم على قطع الباذنجان الساخنة.

4. ضعي قطع الباذنجان في صحن التقديم وقدميها إلى جانب الخضار أو الطحينة بعد تزيينها بالقليل من البقدونس.