مناقيش الزعتر

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الخميرة ، السكر والدقيق.

2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها.

3- أضيفي الزيت والماء بالتدريج مع الإستمرار بالخفق حتى تتشكّل عجينة ليّنة.

4- ضعي العجينة في وعاء عميق مدهون بالقليل من الزيت وأنثري عليه القليل من الدقيق

5- أتركي الوعاء جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمّر العجينة.

6- شكلّي العجينة الى كرات كبيرة الحجم وافرديها على سطح صلب بواسطة العصا الخشبية.

7- لدهن العجينة، أخلطي الزعتر والزيت في وعاء متوسط الحجم.

8- وزّعي القليل من خليط الزعتر على وجه كلّ عجينة ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

9- اخبزي المناقيش في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى تتحمّر.

10- أخرجي المناقيش من الفرن وقدميها ساخنة.