نصائح لتنظيف لوح تقطيع الطعام
تغفل الكثير من ربات البيوت عن تنظيف لوح تقطيع الطعام بطريقة جيدة و فعالة، وتعامله كبقية أدوات الطبخ الأخرى. مع أنه أكثر الأدوات في المطبخ خطورة، والذي يعد بيئةً خصبةً لنمو عدد كبير من البكتيريا التي لاترى بالعين المجردة، هذه البكتيريا التي تهدد صحتنا دون أدنى مقاومةٍ منا، لذلك أنصح كل سيدة أن تحافظ على سلامة أسرتها وأن تحرص على تعقيمه بالطرق السليمة كما يلي :
- اعتادي تنظيفه بالماء الساخن وسائل الجلي والكلور، افركي اللوح جيداً ثم اغسليه مرتين بالماء.
- استخدمي الليمون الحامض لتنظيف وتعقيم اللوح والتخلص من الروائح العالقة به، قطعي الليمون نصفين، وافركي به اللوح من جميع الجهات، ثم اتركيه لساعة، بعدها نظفيه بالماء الساخن والصابون.
- اغسلي اللوح بالماء والصابون جيدا، ثم افركيه بالخل الأبيض الذي يقضي على الميكروبات المتبقية وجففيه.
- اعتادي تجفيف لوح التقطيع بمناديل ورقية، ولا تجففيه بفوطة المطبخ لأنها مليئة بالميكروبات.
- خصصي لوح تقطيع للفواكه والخضار وآخر للحوم إذا أمكن.
- اختاري لوح التقطيع البلاستيكي أو المطاطي، فهو أفضل من الخشب الذي يعد بيئة مناسبة لنمو الميكروبات خاصة اذا تكونت شقوق في اللوح الخشبي فهي مليئة بالميكروبات التي يصعب التخلص منها
- عند تقطيع اللحوم، يجب فرك اللوح تحت الماء الساخن بفرشاة أو قطعة اسفنج (مختلفة عن تلك المستخدمة لتنظيف الأواني) و بعد تنظيفه جيدا يفضل تعقيمه باستخدام الكلور بعد تخفيفه بالماء و يمكن استخدام الخل عوضا عن ذلك فهو أكثر أمانا من الكلور
- اذا كانت كمية اللحم قليلة يمكن استخدام صحن لتقطيعها بدلا من لوح التقطيع لمنع تراكم المزيد من البكتييريا
