طرق الإحتفاظ بالنعناع طازجا

طرق الإحتفاظ بالنعناع طازجا

يقدم لكم موقع طبخ طرق الإحتفاظ بالنعناع طازجا لفترات طويلة، وهذا من خلال  ثلاث طرق بسيطة حتى يحتفظ النعناع بنكهته لأطول فترة ممكنة

 

الطريقة الأولى

- يغسل النعناع جيدا ونقوم بعزل السّيقان والأوراق الصالحة عن اليابسة

- تقطع نهايات سيقان النعناع بالمقص أو السكين ثم توضع في وعاء مملوء بالماء بمقدار 5 سم، كما يفضل أن يكون الوعاء شفافا، ويتم تغيير الماء يوميًا وتبديله بماء جديد لمنع نمو البكتيريا في الماء.

 

الطريقة الثانية

من الطرق الأخرى للحفاظ على النّعناع طازجاً، هي غسله بالماء المعتدل الحرارة وتنظيفه من الأوراق التالفة.

يوضع النّعناع في كيس ورقي رطب أو في كيس شفاف في الثّلاجة وهذه الطّريقة تصلح أن يكون النّعناع طازجاً إلى أن يتم استهلاكه، ويمكن وضع أوراق النّعناع دون السّيقان في حافظة من البلاستيك لمنع وصول الهواء إليها لأنّه إذا تعرض للهواء من الممكن أن يتلف ويتحول لونه إلى اللون الأسود.

 

الطريقة الثالثة

بإمكانك كذلك وضع النعناع في الثلاجة “التجميد” بعد غسله ووضعه في أكياس، وهي من الطرق التي تحافظ عليه من أربعة إلى ستة أشهر.

 

ويجب عند إخراج النّعناع المثلج من الثلاجة، تركه مدة ثلاثون دقيقة ليذوب الثّلج عن الأوراق وبعد أخذ القسط الكافي  للإستخدام يتم إرجاع الكيس فورا إلى الثلاجة مرة أخرى.