الأرز البخاري بالدجاج
الأرز البخاري من الأطباق الشرق أوسطية والآسيوية المنتشرة في كل أنحاء العالم، وعادة ما يقدم إلى جانب صلصات الطماطم والزبادي، ويزين في بعض الأحيان بالزبيب، و يعتبر الأرز البخاري بالدجاج وجبة رئيسية كاملة ومغذية، ويتميز بمذاقه اللذيذ ورائحته الشهية.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير الأرز البخاري بالدجاج
- صدور دجاجة مقطعة
- بهارات: ملح، كمون، بهارات، قرفة، ليمون أسود، فلفل أسود
- بصل مفروم
- جزر مبشور
- عصير طماطم طازج
- أرز طويل الحبة (بسمتي)
طريقة تحضير الأرز البخاري بالدجاج
- يغسل الأرز جيدا وينقع في الماء.
- اسلقي الدجاج بماء وملح وكمون وفلفل أسود لمدة ربع ساعة فقط.
- حمري البصل المفروم حتى يذبل ثم أضيفي له الدجاج المسلوق و الجزر مبشور.
- ضعي على الخليط عصير الطماطم الطازج وبهارات ثم اتركيه 5 دقائق حتى يتسبك.
- ضعي فوقه الأرز المنقوع في ماء ساخن وضعي معه قرفه وليمون أسود وفلفل أسود.
- ثم اغمريه بشوربة الدجاج الذي سبق سلقه فيه وتقلل النار حتى يتشرب ماءه وينضج.