مربى المشمش
يمكنك إعداد مربى المشمش في البيت بطريقة سهلة وبسيطة، فهي تعتمد على إضافة نفس كمية السكر على حبات المشمش المقشر بعد النقع لمدة لا تقل عن 3 ساعات، وبعدها يتم الطهي لمدة 45 دقيقة تقريبًا، ويمكنك تخزينه في برطمانات معقمة لحين الاستخدام.
وقت الطبخ:
الكمية :
6 شخص | أشخاص
مقادير مربى المشمش
- 1 كلغ مشمش من غير نواة
- 1 كلغ سكر
- كوب ماء
طريقة تحضير مربى المشمش
- تغسل فاكهة المشمش و تقسم إلى نصفين.
- في قدر يخلط السكر مع المشمش ويترك 3 ساعات لينقع.
- يوضع القدر على نار معتدلة باضافة كوب ماء والتحريك حتى الغليان.
- تزال الرغوة أثناء الطهي الذي يستعرق 45 دقيقة تقريبا
- يترك ليبرد في القدر مدة 15 دقيقة. ثم يملئ المربی في برطمانات معقمة.
- تغلق بإحكام و تقلب البرطمانات جهة الغطاء إلى الأسفل ليلة كاملة.
ملاحظة:
ليس هناك وقت محدد لنضج المربی.
أحسن أنواع المشمش هو ذلك البرتقالي المنقط بالأحمر.