شوربة البروكلي

شوربة البروكلي

البروكلي هو عبارة عن نبات من فصيلة القرنبيط يزخر بالعديد من الفوائد لجسم الإنسان، كما يدخل في الكثير من الحميات الغذائية التي ينصح بها خبراء التغذية. نقدم لكم طريقة عمل شوربة باستخدام البروكلي وهي وصفة صحية وسهلة التحضير.

الكمية : 3 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مقادير شوربة البروكلي

  • حبتين بروكلي (نصف كيلوغرام تقريبا)
  • 2 بصل حجم متوسط مفروم
  • 3 فص ثوم مفروم
  • كوب حليب سائل
  • 1 ملعقة كبيرة نشاء
  • 5 أكواب مرق دجاج أو ماء
  • 3 ملعقة زيت نباتي أو زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود (حسب الرغبة)

طريقة تحضير شوربة البروكلي

1- نقوم بتسخين الزيت داخل قدر عميق ثم نضيف البصل المفروم و نقلّب لمدة دقيقة

2- نضيف الثوم والبروكلي والملح والفلفل و نتركهم على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر

3- نضيف المرق أو المياه و نتركهم على نار خفيفة مدة نصف ساعة.

4- نرفع القدر عن النار ثم نقوم بطحنهم ثم نرجعهم على النار مرة ثانية

5- نذوّب النشاء بكوب الحليب السائل و نضيفه للحساء و نتركهم حتى الغليان ثم نطفئ النار.

6- نقدم شوربة البروكلي ساخنة كما يمكن تزيينها بالقليل من البقدونس