الحمص بالطحينة

الحمص بالطحينة

اليكم طريقة عمل الحمص بالطحينة وهو من الأكلات المشهورة جداً في بلاد الشام، والتي يجب ان تكون موجودة  مع المقبلات أو المشاوي. يعد الحمص طبق لذيذ و سهل التحضير و فاتح للشهية

 

الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مقادير الحمص بالطحينة

  • 1 كوب كبير حمص
  • الطحينة: 4 ملاعق كبيرة
  • عصير ليمون: نصف كوب
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة تحضير الحمص بالطحينة

1. اغسلى الحمص بالماء ثم انقعيه فى ماء نظيف لعدة ساعات.

2. اسلقى الحمص مع الماء لمدة ساعة حتى تصبح حبات الحمص طرية و احتفظي بماء الغلي.

3. يخلط الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون وملعقة زيت زيتون والملح و الفلفل بالخلاط، يضاف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة المناسبة.

4. في طبق افردي الخليط بالملعقة و يزين بالبابريكا و البقدونس و حبات الحمص الكاملة التي احتفظنا بها سابقا و يرش عليه القليل من زيت الزيتون و يقدم.