إيدام هندي بالدجاج
تعد الوصفات الهندية من أكثر الوصفات التي لاقت رواجا كبيرا في الوطن العربي بفضل مذاقها الشهي، و نكهاتها الخاصة التي تكتسبها من غناها بالتوابل المميزة مثل الكاري، و تعد وصفة إيدام هندي بالدجاج من أشهر تلك الوصفات و أغناها بالفوائد، حيث يتكون هذا الطبق من مكونات عديدة منها الدجاج، و البصل و الطماطم و الفلفل.
تعد وصفة إيدام هندي بالدجاج غنية بالفوائد، حيث تحتوي اللحوم البيضاء على كميات معتبرة من البروتينات التي تعزز الحفاظ على الكتلة العضلية، كما أنها تقوي مناعة الجسم و تحميه من الإصابة بالأمراض و الأزمات القلبية، إضافة إلى احتوائها على نسبة كبيرة من المعادن كالحديد و الزنك، و يحضر الإيدام الهندي بالدجاج من خلال قلي الخضروات في الزيت، ووضع الدجاج مع التوابل ليتقلى و يأخذ لونا ذهبيا ثم تغطية القدر و تركها لتنضج، و للتعرف على الطريقة المفصلة لتحضير هذا الطبق اللذيذ تابعوا تفاصيله و المقادير الدقيقة لصنعه من خلال موقع طبخ.كوم .
مقادير إيدام هندي بالدجاج
- 600 غرام دجاجة، مقطعة إلى مكعبات
- 2 بصل مقطع شرائح
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 فلفل أخضر مقطع
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 عبوة زبادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير إيدام هندي بالدجاج
- في قدر على النار، ضعي كمية من زيت الزيتون.
- أضيفي البصل، الثوم والفلفل الأخضر في زيت الزيتون، وقلبي المكونات جيدا حتى يصفر لونهم.
- أضيفي قطع الدجاج المقطعة إلى مكعبات واقليه حتى يصبح ذهبياً.
- أضيفي الزبادي، صلصة الطماطم، التوابل والماء وقلّبي جيداً.
- اتركي القدر على النار حتى ينضج الدجاج جيدا.
- يُقدم طبق إيدام الهندي ساخنًا وإلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.