سلطة الفاصولياء البيضاء
تعتبر سلطة الفاصولياء البيضاء من ألذ أطباق السلطة و أغناها بالفوائد، و قد تعددت طرق طهي الفاصولياء على اختلاف أنواعها و ألوانها، و تعرف الفاصولياء البيضاء بغناها بالفيتامينات و المعادن الضرورية لجسم الإنسان، و تعتبر الفاصولياء البيضاء وجبة صخية بامتياز، فإلى جانب فوائدها العظيمة فعي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، و هو ما يجعلها طبقا صحيا يتلاءم من الحمية الغذائية، و تعرف الفاصولياء بأنها تحسن صحة الجهاز العصبي، و تقلل من الاضطرابات المتعلقة به، فهي مهدئ جيد للأعصاب، إضافة إلى أنها تحتوي على نسبة معتبرة من الكربوهيدرات التي تسهل عملية الهضم.
تحتوي سلطة الفاصولياء البيضاء على مكونات أخرى كالبقدونس و عصير الليمون و الثوم و زيت الزيتون، و كلها عناصر ذات قيمة غذائية عالية، و طريقة تحضير هذه السلطة الرائعة سهلة و بسيطة تعرفوا عليها و استمتعوا بالمذاق الشهي لسلطة الفاصولياء البيضاء و فوائدها الكبيرة.
مقادير سلطة الفاصولياء البيضاء
- كوبان من الفاصولياء البيضاء منقوعة ليلة كاملة
- 2 فص الثوم مفروم
- 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض
- نصف كوب من البقدونس المفرومة فرماً ناعماً
- نصف كوب من زيت الزيتون
- نصف ملعقة شاي من الملح (حسب الرغبة)
طريقة تحضير سلطة الفاصولياء البيضاء
- ضعي الفاصولياء بعد غسلها في قدر واغمريها بالماء وأتركيها على حرارة معتدلة حتى تنضج لحوالي 45 دقيقة.
- ارفعيها وصفيها وأتركيها حتى تبرد.
- ضعي الفاصولياء في وعاء وأضيفي إليها الملح والثوم والبصل والحامض والبقدونس والزيت واخلطي جيداً.
- قدميها باردة إلى جانب البطاطا المقلية أو مختلف أنواع المأكل المقلية.
