أفضل بدائل طبيعية للسكر في الريجيم

يعد السكر أحد العناصر الأساسية التي ينصح الخبراء و المختصون بتجنبها و الامتناع عن تناولها عند الرغبة في اتباع نظام غذائي صحي، و ذلك راجع إلى تأثيراته السلبية الكبيرة على صحة الجسم من جهة، و على زيادة خطر الإصابة بالسمنة من جهة أخرى، حيث يعد تناول السكريات و إضافته إلى مختلف أنواع المأكولات و المشروبات من العادات السيئة في الأكل، و التي تعد أحد أسباب الإصابة بالسمنة.

و لذلك يبحث الجميع عن بدائل طبيعية للسكر خلال اتباع حمية غذائية، إذ لا يمكن الاستغناء عنه بصفة مطلقة، فبالرغم من أضراره الكبيرة إلا أنه يزود الجسم بالطاقة، كما أنه لا يمكن إنكار دوره في صنع مختلف التحديات و الأطباق و المشروبات المختلفة، و ذلك بفضل مذاقه الحلو المحبب للجميع، و لذلك وجب معرفة طرق استبدال السكر الضار ببدائل صحية أكثر، و ذلك من أجل تحسين مذاق أطعمة الريجيم، و القدرة على المواصلة دون تعب.

بدائل طبيعية للسكر

نظرا لأهمية حاسة الذوق عند تناول الطعام، يبحث الجميع عن بدائل صحية و طبيعية للسكر في تحضير المأكولات المختلفة، و ذلك من أجل إرضاء حاسة التذوق لديهم، و غالبا تكون هذه البدائل أو المحليات الطبيعية ذات سعرات حرارية أقل من السكر، و على الرغم من وجود بدائل اصطناعية له، إلا أنها تبقى محل الكثير من الجدل، و لذلك نذكر في هذا المقال أهم البدائل الطبيعية المعروفة للسكر، و التي منها:

العسل الطبيعي

بالرغم من أن العسل الطبيعي يعرف باحتوائه على نسبة معتبرة من السكريات ،إلا أنه يعرف بأنه لا يتسبب في زيادة الوزن، فعلى العكس من ذلك يساهم عسل النحل الطبيعي في حرق الدهون، و يزود الجسم بالكثير من الفوائد، و ذلك بفضل احتوائه على نسب مرتفعة من الفيتامينات و المعادن، مثل الزنك، الحديد، البوتاسيوم… و غيرها.

سكر التمر

و يمكن تحضيره من خلال طحن التمر جيدا حتى نتحصل على حبيبات صغيرة الحجم، و يعد هذا النوع من المحليات الطبيعية أحد البدائل الطبيعية للسكر، و التي تزود الجسم بالكثير من العناصر و المغذيات مثل الحديد و المغنيسيوم، و الفيتامينات المختلفة.

رحيق الصبار

يعد بديلا طبيعيا ممتازا للسكر و ذلك بفضل فوائده الكبيرة للجسم، و درجة أمانه العالية للاستهلاك البشري، إذ يعد خاليا من الأعراض الجانبية السلبية على الجسم.

الدبس

يعرف الدبس بأنه مشروب مركز يصنع بالكثير من النكهات مثل التمر، الرمان… و غيرها، و يعد بديلا طبيعيا مميزا للسكر، و ذلك بفضل احتوائه على نسب معتبرة من العناصر المضادة للأكسدة، و التي تساهم في تحسين صحة الجسم، و تقيه من الأمراض.

سكر جوز الهند

يعد سكر جوز الهند من البدائل الطبيعية المعروفة للسكر، حيث يتميز بخاصية الذوبان بسهولة في السوائل و العجين، كما يعد من أنواع السكر التي لا تزيد تخزين الدهون في الجسم، إضافة إلى احتوائه على نسب معتبرة من الفيتامينات و المعادن.

التفاح

يحتوي التفاح على كمية عالية من السكريات الطبيعية، و لذلك يمكن الاعتماد عليه كليا في منح الجسم حاجته اليومية من السكريات، حيث أن تناول ثمرة واحدة من التفاح يوميا كفيل بأن يزود الجسم بما يحتاجه من سكريات ضرورية للطاقة و النشاط.

عصير البرتقال الطبيعية

 و الذي يشترط فيه أن يكون طازجا، حيث يحتوي هذا العصير على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، كالفيتامينات و المعادن، في مقابل أنه من العصائر الطبيعية التي لا تتسبب في زيادة الوزن.

الشمندر

و هو أحد النباتات التي تعرف باحتوائها على نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية، و لذلك يمكن الاعتماد عليه في تزويد الجسم باحتياجاته الضرورية للسكر، و يمكن استعماله من خلال صنع عصير الشمندر الطبيعي، أو إضافته إلى مختلف أنواع التحليات  و السلطات اللذيذة.

الجزر

يعرف الجزر باحتوائه على نسبة كبيرة من السكريات ، و لذلك يتم استخدامه في تحضير الكثير من الأطعمة و التحليات، و ذلك من خلال طرق عديدة، و يعد الجزر غنيا بالكثير من الفوائد، و ذلك بفضل احتوائه على نسب معتبرة من الفيتامينات و المعادن الضرورية لصحة الجسم.

الحليب العضوي المركز

يعتبر الحليب العضوي المركز من الأطعمة التي تحتوي على نسبة معتبرة من السكريات، إلا أنه لا يزيد الوزن كما هو الحال مع السكر العادي المعروف، و لذلك يستعمل كإضافة حلوة لأنواع القهوة المختلفة، و ذلك من أجل تحليتها، و منحها مذاقا لذيذا، إضافة إلى أنه يزود الجسم بنسب معتبرة من السكريات اللازمة له.

سكر ستيفيا

و الذي يعرف بأنه من أفضل أنواع البدائل الطبيعية للسكر، حيث يستخرج من نبات ستيفيا التي تعود إلى أمريكا الجنوبية، و يستخرج في شكل بودرة صحية، تتناسب مع مرضى السكري، و يصلح هذا النوع من السكر لتحلية المشروبات الساخنة و الباردة ، و كذلك لصنع الحلويات المختلفة.

أضرار السكر الأبيض على الصحة

يعرف السكر الأبيض بأنه أحد أكثر الأطعمة ضررا بصحة الجسم، و بالرغم من ذلك يصر الكثيرون على تناوله و استعماله في أطباقهم المختلفة، و يمكن تلخيص الأضرار المختلفة للسكر الأبيض على الجسم في النقاط التالية:

• تلف الأسنان و التعرض للتسوس، حيث أن تراكم السكريات و ذوبانها في لعاب الفم يؤدي إلى تراكم البكتيريا المسببة للتسوس، و لذلك ينصح بالتقليل منه، و الحرص على تنظيف الفم جيدا.
• أمراض العظام و المفاصل، حيث تؤثر كثرة استهلاك السكر على صحة المفاصل، و تؤدي إلى الشعور بالآلام المختلفة.
• تسريع ظهور الشيب و علامات التقدم في السن، حيث يساهم السكر الأبيض في زيادة الالتهابات و التأكسدات التي تصيب خلايا الجلد خاصة و الجسم ككل عامة، و هو ما يؤدي إلى طجظهور الخطوط. و التجاعيد.
• البدانة و الزايدة في الوزن، حيث يؤدي تناول السكر بكثرة إلى تراكم الدهون في الجسم، مما يتسبب في أمراض مختلفة للجسم.
• الإصابة بالأمراض الخطيرة و المزمنة، مثل السرطان و أمراض القلب، السكري، ضغط الدم… و غيرها من الأمراض التي تفتك بحياة الأشخاص يوميا.