الخبز الأفغاني
الخبز الأفغاني أو التميس هو أشهر أنواع الخبز في منطقة أفغانستان و الدول الخليجية مثل السعودية والإمارات، و يعرف هذا الخبز باستهلاكه غالبا مع الأكلات الناشفة كالفول مثلا، و يتكون الخبز الأفغاني من مكونات بسيطة و اقتصادية كالدقيق و الخميرة و السكر و السمن… و غيرها
يعد الخبز الأفغاني من المعجنات الشعبية المعروفة بقيمتها الغذائية المعتبرة، حيث يعرف الدقيق بفوائده الكبيرة لصحة الجهاز الهضمي ، و ذلك من خلال عمله على وقاية أعضائه من عسر الهضم و الكثير من الأمراض المختلفة، كما أن احتواءه على مقدار قليل من السكر من شأنه تزويد الجسم بالطاقة الضرورية التي تمكنه من أداء مهامه اليومية بنشاط و حيوية.
تابعوا معنا طريقة تحضير الخبز الأفغاني، و استمتعوا بمذاقه الشهي المميز، و استفيدوا من منافعه الصحية الكثيرة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير الخبز الأفغاني
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة سمن
- كوب ماء دافئ للعجن
طريقة تحضير الخبز الأفغاني
- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر والخميرة وقلبيهم جيدًا، ثم أضيفي السمن واعجني.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجين واتركيها تختمر لمدة 40 دقيقة على الأقل.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- قسمي العجين إلى قسمين ثم افردي العجين في صينية خبز، واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- ضعي الصينية في الفرن، و اطبخيها لمدة 15 - 20 دقيقة حتى يحمر وجه الخبز الأفغاني، ويقدم ساخنا.
