ماهي حمية البحر الأبيض المتوسط

حمية البحر الأبيض المتوسط

حمية البحر الأبيض المتوسط أو النظام الغذائي المتوسطي، هو نوع من أنواع الحميات و الأنظمة الغذائية الصحية التي نشأت في العصر الحديث نتيجة الدراسات التي أقيمت من خلال مقارنة صحة الأشخاص في دول حوض البحر الأبيض المتوسط مع صحة الناس في بقاع العالم الأخرى كأمريكا على وجه الخصوص، و هو ما جعل النتائج تشير إلى أن المأكولات و نمط الحياة المتبع في دول حوض البحر الأبيض المتوسط تشكل نظاما غذائيا صحيا يمكن الاقتداء به ، من أجل الحصول على جسم رشيق و تقليل خطر الإصابة بأمراض العصر المزمنة، مثل أمراض القلب و السكري و ضغط الدم… و غيرها من الأمراض التي تودي بحياة الكثيرين يوميا.

و يعنى بحمية البحر الأبيض المتوسط تناول أغذية صحية متنوعة مثل بعض الدهون و الزيوت الصحية، إضافة إلى تناول الخضروات و الفواكه الطازجة، و هو النظام الغذائي التقليدي المتبع في دول البحر الأبيض المتوسط، حيث تعرف هذه المناطق بغناها الكبير بمختلف أنواع المنتجات الطبيعية الصحية، و التي اتخذها السكان المحليون مصدرا هاما لغذائهم اليومي، و هو ما جعلهم يتمتعون بصحة جيدة، و متوسط أعمار طويل مقارنة بغيرهم من الشعوب، مما جعل الخبراء ينصحون باتباع هذا النظام الغذائي، و نمط حياة و أكل الشعوب المتوسطية من أجل التمتع بحياة صحية طويلة.

الأغذية الضرورية في نظام البحر الأبيض المتوسط

يعتمد نظام البحر الأبيض المتوسط على أكل مجموعة من الأغذية الضرورية التي تساهم في تحسين صحة الجسم بفضل احتوائها على مجموعة من المغذيات الضرورية لصحة الجسم، و من بين هذه الأغذية نجد:

  • الخضروات المتوسطية مثل الطماطم، و البصل، القرنبيط، الخيار، الفتى السبانخ… و غيرها من الخضروات التي تنمو في حوض البحر الأبيض المتوسط، و التي تعود بالكثير من المنافع على جسم الإنسان.
  • الفواكه مثل البرتقال، الفراولة، التمر، التين، البطيخ، الخوخ، الإجاص، الموز، التفاح… و غيرها من الفواكه التي يجب استهلاكها طازجة من أجل تحسين صحة الجسم، و تزويده بالمغذيات الضرورية.
  • البقوليات المختلفة مثل العدس، الفول، البازلاء، الحمص… و غيرها، و التي تعرف بمكوناتها الغنية بالمغذيات.
  • المكسرات المعروفة بفوائدها الكثيرة مثل الجوز، و اللوز و الكاجو، البندق… و غيرها.
  • البذور المفيدة مثل بذور اليقطين، بذور دوار الشمس، بذور السمسم… و غيرها.
  • المأكولات البحرية و الأسماك مثل السردين، التونة، السلمون، الجمبري، المحار … و غيرها.
  • اللحوم البيضاء؛ الدجاج، الديك الرومي، البط… و غيرها.
  • البيض.
  • مشتقات الحليب: الجبن، الزبادي، الزبدة … و غيرها.
  • الحبوب الكاملة: الأرز البني، القمح الكامل، الشعير، خبز الحبوب الكاملة، الشوفان… و غيرها.
  • التوابل والأعشاب المنكهة، و التي تستعمل عادة لتتبيل الطعام بالإضافة إلى فوائدها الكبيرة، و التي منها الثوم، النعناع، الريحان، إكليل الجبل، القرفة، الفلفل… و غيرها.
  • الدهون و الزيوت الصحية، مثل  الزيتون، زيت الزيتون البكر، الأفوكادو، زيت الأفوكادو … و غيرها.

الأطعمة الواجب اجتنابها خلال حمية البحر الأبيض المتوسط

توجد الكثير من الأطعمة التي ينصح بتجنبها خلال اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط، و التي عادة ما تجلب للجسم أمراض و مشاكل صحية متنوعة، و من بين هذه الأطعمة نجد:

  • الدهون غير المشبعة، و التي تعرف بأنها دهون غير صحية، مثل السمن النباتي، و أنواع الدهون المصنعة المختلفة.
  • اللحوم المجمدة و المستعملة في صنع الكثير من الأطعمة السريعة مثل اللحوم المستعملة في صنع الهمبورجر و الهوت دوج… و غيرها من الأطعمة المعروفة.
  • الحبوب المكررة مثل الدقيق و الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، العجائن المصنوعة من القمح المكرر… و غيرها.
  • الزيوت المكررة مثل زيت بذرة القطن، زيت فول الصويا… و غيرها.

قواعد و أسس حمية البحر الأبيض المتوسط

توجد الكثير من القواعد و الأسس التي ينصح خبراء التغذية بالتزامها خلال اتباع نظام حمية البحر الأبيض المتوسط، و من بين هذه القواعد نجد:

  • تناول أطعمة ذات مصدر نباتي مثل الخضروات و الفواكه و الحبوب و البقوليات… و غيرها، و ذلك بفضل عملها على تقليل خطر الإصابة بالسمنة و أمراض القلب… و غيرها.
  • استهلاك الدهون الصحية مثل الزيوت الطبيعية كزيت الزيتون، و الذي يعرف بفوائده الكبيرة للجسم.
  • التقليل من تناول اللحوم الحمراء، و ذلك بسبب أضرارها الكبيرة للجسم، خاصة عند اقترانها بالدهون و الشحوم.
  • الإكثار من تناول المأكولات البحرية و ذلك بفضل فوائدها الكبيرة للجسم.
  • استخدام التوابل و منكهات الأعشاب الطبيعية مع تقليل الملح من أجل التحسين من صحة الجسم.
  • مزامنة الحمية الصحية مع ممارسة التمارين الرياضية و ذلك من أجل ضمان استفادة الجسم بأكبر قدر ممكن من هذه الحمية.

فوائد حمية البحر الأبيض المتوسط

يعود اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط بالكثير من المنافع على الجسم، و التي من بينها:

  • تعزيز صحة القلب ، و تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب المفاجئة، إذ يساعد هذا النظام الغذائي على تخفيض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكولسترول السيء في الدم، و بذلك يساعد على تقليل تراكم الدهون في الشرايين و الأوعية الدموية.
  • تقليل خطر الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة، و ذلك بفضل تقليل الجذور الحرة المسببة لهذه الأمراض، مثل سرطان الثدي الذي ينخفض بتناول زيت الزيتون البكر.
  • إنخفاض الوزن و تقليل خطر الإصابة بالسمنة، حيث تؤكد الدراسات العلمية أن اتباع حمية و نمط عيش البحر الأبيض المتوسط يساهم بشكل كبير في الحصول على جسم صحي و رشيق.