الأرز الياباني المقلي
نقدم لكم طريقة عمل عمل الأرز الياباني المقلي، وهو من الوصفات اليابانية التي باتت تلقى رواجاً كبيرا في البلدان العربية بعد انتشار عدد كبير من المطاعم الآسوية بالمنطقة، واكتشف الكثيرون طعمها اللذيذ ومكوناتها الصحية.
والأرز الياباني المقلي عبارة عن ارز مسلوق يتم قليه مع الخضار مع إضافة صوص الصويا، كما يمكن اضافة البيض المقلي، كما يتم استخدام بعض أنواع اللحوم مثل الدجاج او اللحم والروبيان، وهو طبق خفيف ويمكن تناوله على وجبة العشاء، أو تناوله إلى جانب صوص من اختيارك.
وقت الطبخ:
الكمية :
2 شخص | أشخاص
مقادير الأرز الياباني المقلي
- 2 و نصف كوب ارز بسمتي
- نصف كوب فليفلة ألوان (احمر واخضر واصفر)
- ¼ كوب جزر مقطع ومسلوق نصف سلقة
- ¼ كوب بازيلا مسلوقة نصف سلقة
- ¼ كوب ذرة
- 2 بصل اخضر مقطع شرائح رفيعة
- 1 حبة بصل مفرومة ناعم
- 3 فص ثوم
- 1 ملعقة زنجبيل طازج مبشور (او ملعقة ونصف زنجبيل بودرة)
- ماء لسلق الأرز
- ¼ كوب زيت ذرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- ¼ كوب صويا صوص
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير الأرز الياباني المقلي
- في وعاء غامق او مقلاه، ضعي الزيت النباتي حتى يسخن، ثم اضيفي الارز وقلبيه باستمرار حتى يتحول لونه للذهبي
- اضيفي البصل وقلبي مع الأرز حتى يذبل
- اضيفي الثوم وقلبي المكونات ثم اضيفي الزنجبيل المبشور وقلبي من جديد
- اضيفي زيت السمسم وقلبيه مع المكونات
- اضيفي جميع اصناف الخضار ما عدا البصل الاخضر وقلبي المكونات جيدا
- ضعي البصل الاخضر اخيرا حتى لا يتحول لونه للاسود
- اضيفي الملح والفلفل الاسود واليانسون وقلبي جيدا
- اضيفي الماء لطهي الأرز ثم الصويا صوص وقلبي المكونات
- غطي الارز واتركيه على نار هادئة حتى ينضج
- ارفعي الارز عن النار وضعيه في طبق وقدميه مع الدجاج بالصويا.
