المدردرة اللبنانية

المدردرة هي من ألذ وأطيب الأطباق الرئيسية التي يزخر بها المطبخ اللبناني، و هي أكلة  قديمة جدا تعرف شعبية واسعة في بلاد الشام نظرا لمذاقها الشهي وطريقة تحضيرها السهلة. 

يتم تحضير المدردرة اللبنانية بمكونات جد بسيطة متوفرة في كل بيت مثل العدس، الأرز، البصل وبعض التوابل والبهارات، ويمكن تزيينها بالبصل المحمر وتقديمها كطبق رئيسي مع اللبن. 

تعد هذه الوجبة متكاملة وصحية للغاية فهي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة التي تعمل على تزويد الجسم بالطاقة والنشاط ليوم كامل، كما أنها مليئة بالبروتينات النباتية والعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان، وإليكم المقادير المضبوطة وطريقة عمل المدردرة اللبنانية على الأصول، ويمكنكم استبدال الأرز بالبرغل الخشن حسب الرغبة.