داوود باشا

طبق داوود باشا من الأطباق الرئيسية الشهية المنتشرة في المطبخ العربي، وقد نشأت في تركيا، ثم انتقلت بعدها  الى مصر ثم إلى باقي البلدان العربية الأخرى، وتعود تسمية الوصفة إلى الحاكم العثماني داوود باشا، وهي عبارة عن كريات صغيرة من لحم الغنم أو البقر المفروم المقلية ويضاف إليها صلصة الطماطم أو البندورة لزيادة النكهة، وتقدم غالبا مع الأرز. 

داوود باشا  وجبة مشبعة وغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميا حيث أن اللحم الأحمر يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الأمينية و مختلف الفيتامينات خاصة الفيتامين ب 12 الذي يساهم في تكوين خلايا الدم و تجديدها. كما أن البندورة تعتبر مصدر أساسي للفيتامين سي الذي يحفز جهاز المناعة وهي غنية بمضادات الأكسدة والأملاح المعدنية مثل الحديد. 

فيما يلي موقع طبخ.كوم يقدم لكم طريقة تحضير ألذ داوود باشا على أصوله.