مجدرة البرغل
وصفة مجدرة البرغل هي وصفة تشتهر بها بلاد الشام وتتميز بالطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، كما أنها طبق نباتي بامتياز.
إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة و شاركينا برأيك:
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير مجدرة البرغل
- عدس أسمر: كوب ونصف (مسلوق)
- كوبان برغل (خشن)
- الماء: 4 اكواب (يمكن استخدام ماء سلق العدس)
- زيت الزيتون: نصف كوب
- البصل: 4 حبات (مقطعة شرائح ومقلية بزيت زيتون أو زيت عادي)
- ملح: ملعقة صغيرة
طريقة تحضير مجدرة البرغل
1. نضع العدس المسلوق في قدر على النار مع كمية ماء سلق العدس.
2. نضيف الزيت والملح ثم نضيف البرغل ونقوم بالتحريك لتختلط المواد مع بعضها البعض.
3. نغطي الطبق حتى تنشف الماء قليلا ثم نقوم بخفض النار ويترك حتى الاستواء مع مراعاة إضافة الماء في حالة عدم الاستواء.
4. نقوم بسكب المجدرة بوعاء التقديم ونرش البصل المقلي فوقها.
