حلا سقدانه بالحليب

1. نقوم بنقع حبوب السقدانة بالماء لمدة ربع ساعة

2. قومي بإحضار إناء عميق وضعي الحليب على النار بدرجة حرارة متوسطة، ثمّ نضيف السكر الأبيض ونترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.

3. بعد غليان الحليب نخفف من حرارة النار، ثم قومي بوضع دقيق السقدانة وماء الورد على الحليب واستمري في التقليب على نار هادئة وهذا حتى يتم نضج حبات السقدانه ويتحول لونها من الأبيض إلى الشفاف ويتكاثف.

4. نرفع القدر عن النار ونوزع خليط سقدانه بالحليب في أكواب مناسبة للتقديم ، ونتركها جانباً حتى تأخذ حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق، ثمّ ندخلها الى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يجمد الخليط .

5. نزين وجه الأكواب بالفستق الحلبي المطحون والقرفة الناعمة ويقدم باردا، وبالصحة والعافية