حلوة الحلقوم بالفول السوداني
تعد الحلقوم من الحلويات التركية الشهيرة، ويرجع أصلها إلى العهد العثماني، انتقلت من تركيا إلى باقي البلدان العربية وحتى الغربية، وقد كانت تقدم في المناسبات والاحتفالات كالأعياد. تحضر حلوى الحلقوم بمكونين رئيسيين هما النشاء والسكر، وتضاف إليها الملونات، المكسرات والنكهات حسب الرغبة.
تتميز الحلقوم بذوقها اللذيذ وقوامها الطري، ونقدم لك اليوم طريقة عمل الحلقوم بنكهة الفول السوداني في المنزل بخطوات سهلة ومكونات متوفرة، ويمكنك تقديمها مع القهوة التركية أو الشاي.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
8 شخص | أشخاص
مقادير حلوة الحلقوم بالفول السوداني
- 500 غ سكر طوابع
- 350 غ نشاء الذرة (مايزنية)
- 100 غ كاوكاو محمص "فول سوداني"
- كأس ماء
- كأس ماء الزهر
- 2 ملاعق عصير ليمون
- سكر ناعم
طريقة تحضير حلوة الحلقوم بالفول السوداني
- ضعي قطع السكر في وعاء مع عصير الليمون والماء، وبعدها ضعيه على النار مع التحريك من حين لآخر حتى تحصلي على شربات عاقدة.
- إمزجي النشاء بماء الزهر، صفي الخليط ثم صبيه على الشربات مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على نوع من العجينة تتفكك من قاع الوعاء.
- أضيفي الكاوكاو "الفول السوداني" محمص وأمزجيه.
- صبي الخليط في وعاء مرشوش بالسكر الناعم، سطحيه جيدا كي تحصلي على طبقة سمكها 2 سم تقريباً، أتركيه يبرد قبل تقطيعه إلى مربعات صغيرة أو مقروطات.
- يمكن تلوين الحلقوم باللون الأخضر أو اللون الوردي حسب الرغبة، كما يمكن تزيينه بجوز الهند.
