سلطة الفاصوليا الخضراء بالطماطم

سلطة الفاصوليا الخضراء بالطماطم

سلطة الفاصوليا الخضراء بالطماطم هي سلطة جد شائعة ومنتشرة بشكل كبير، ويمكن إعداد العديد من الوصفات باستخدام  الفاصوليا الخضراء من أطباق رئيسية، مقبلات أو سلطات، فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، كما أن الفاصوليا غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تقليل مستوى الكولسترول الضار، وقد تساعد تلك الألياف أيضًا في دعم صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات.

وقت الطبخ:
الكمية : 3 شخص | أشخاص

مقادير سلطة الفاصوليا الخضراء بالطماطم

  • 500 غرام فاصوليا خضراء
  • 3 حبات طماطم متوسطة
  • حبة بصل متوسطة
  • نصف حزمة بقدونس مفروم
  • ملعقتين خل أبيض
  • فص ثوم مهروس
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • فلفل أسود
  • ملح

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء بالطماطم

  1. قومي بتنظيف الفاصوليا الخضراء وتقطيعها بشكل أصابع متساوية، ثم قومي بسلقها في ماء ساخن إلى درجة الغليان مع ملعقة كبيرة من الخل والقليل من الملح لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج.
  2. قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات كبيرة، وقومي بفرم البصل فرما ناعما.
  3. احضري مقلاة عميقة وضعيه على النار، ثم سخني الزيت مع الزبدة، بعد ذوبان الزبدة ضعي البصل والطماطم والثوم وقلبيهم على النار لمدة 3 دقائق فقط.
  4. بعد ذلك صَفّي الفاصوليا الخضراء من الماء بعد أن تنضج، وأضيفيها إلى الطماطم، أضيفي كذلك وفي نفس الوقت الخل الأبيض، البقدونس، الفلفل الاسود والملح، قليبيهم على النار لمدة دقيقة وقدمي سلطة الفاصوليا الخضراء اللذيذة باردة أو ساخنة مع الطبخات الرئيسية.