حلى الخشخش البارد
يتميز حلى الخشخش بمذاقه الشهي واللذيذ، وهو يصنف ضمن الوصفات سريعة التحضير التي يمكنك تحضيرها ببسرعة وبسهولة أيضا.
أهم مكون في حلى الخشخش هو الشعيرية الباكستانية وهي مختلف تماما عن الشعيرية العادية التي تستخدم في شوربة الشعيرية، فهي شعرية طرية وخشنة بعض الشيء وتكون طويلة عند شراءها حيث يتم تكسيرها وتحميرها لتعطي لون ذهبي مقرمش. إليك المقادير وخطوات تحضير تحضير حلى الخشخش البارد اللذيذ.
وقت الطبخ:
الكمية :
5 شخص | أشخاص
مقادير حلى الخشخش البارد
- 2 مغلف شعيرية (باكستانية رفيعة)
- 2 علبة قشطة
- بسكويت : 2 باكيت (سادة)
- كريم كاراميل : مغلف (بودرة)
- نصف علبة حليب مكثّف محلى
- 1 كوب حليب
- 2 مغلف كريمة (بودرة)
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة كاسترد (بودرة)
طريقة تحضير حلى الخشخش البارد
- في مقلاة على نار متوسطة قومي بذويب الزبدة.
- كسري الشعيرية قليلا وحمصيها على الزبدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانبا لتبرد.
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي الكريمة البودرة مع الحليب المكثف المحلى والكاسترد البودرة والقشطة والكريم كراميل البودرة حتى تمتزج المكونات جيداً، يصبح قوام المزيج كريمي.
- اغمسي قطع البسكويت بالحليب، وقومي برصه على الصينية ثم أضيفي كمية من خليط الكريمة وطبقة من الشعيرية.
- أعيدي الخطوات لعمل من طبقتين إلى ثلاث طبقات مع عمل آخر طبقة على الوجه شعيرية.
- صبّي فوقها قليلاً من صلصة الشوكولاتة السائلة أوصلصة الكراميل للزينة
- أدخلي الطبق في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات حتى تتماسك المكونات وقدميها باردا.
