كريم كاراميل
الكريم كراميل هو من أشهى وأطيب أنواع الحلويات الباردة التي تنتشر في كل بلدان العالم بما فيها البلدان العربية، يتم تقديمه في مختلف السهرات والجلسات العائلية خصوصا في شهر رمضان الكريم. يمتاز بمذاقه اللذيذ و نكهته المنعشة التي يحبها الكبير والصغير، ويتم تحضيره بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة وهي البيض الحليب والسكر. و هي تحلية غنية بالسكريات والكربوهيدرات التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية لوقت طويل. واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل كريم كراميل في المنزل خطوة بخطوة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير كريم كاراميل
- أربع أكواب ونصف حليب
- كوب ونصف سكر
- ملعقة طعام برش ليمون حامض
- 5 بيضات
- نصف ملعقة فانيليا
طريقة تحضير كريم كاراميل
- يوضع كوب من السكر في قدر عميقة على نار خفيفة ويحرّك حتى يتحول إلى كاراميل.
- يمدُّ الكاراميل على قعر وجوانب القالب.
- تخفق الخمس بيضات جيدًا مع القليل من السكر.
- يسكب البيض فوق مزيج الحليب وبرش الليمون الحامض والفانيليا وخلط جيدا ثم يوضع في القالب.
- تملأ طنجرة ضغط بالماء الساخن حتى ارتفاع 2سم، ويوضع فيها القالب، يغطى القالب وتغطى طنجرة الضغط وتترك الطنجرة على النار لمدة 10 دقائق.
- تُرفع الطنجرة عن النار ويرفع الغطاء عن القالب بعناية ثم يترك محتواه حتى يبرد في البرّاد مدة 5 إلى 6 ساعات أو أكثر.
- يقلّب القالب رأسًا على عقب حتى يسيح الكراميل ويقدّمُ باردًا.
