منضمينا الشامية
المنضمينا إحدى أشهر الحلويات الشامية القديمة، و قد انتشرت شهرتها إلى الكثير من مناطق العالم، نظرا لمذاقها اللذيذ و شكلها المميز، فهي عبارة عن مكسرات مغلفة بطبقة صلبة من العسل و مكونات أخرى، و طريقة تحضير المنضمينا الشامية سهلة و بسيطة، و ترتبط هذه الحلوى بمختلف أنواع المناسبات و الإحتفالات المختلفة في بلاد الشام.
و للمنضمينا الشامية قيمة غذائية عالية، حيث تعتبر حبات الفول السوداني من المكسرات المعروفة بكونها من الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة، إضافة إلى الألياف الغذائية الصحية، و مختلف أنواع الفيتامينات و المعادن، إضافة إلى أن السكريات المتضمنة في المنضمينا تزود الجسم بالطاقة الضرورية لتأدية وظائفه اليومية.
تعرفوا معنا على طريقة صنع المنضمينا الشامية العريقة، و استمتعوا بطعمها الرائع و فوائدها الكثيرة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير منضمينا الشامية
- 2 كوب فول سوداني
- 3 ملاعق كبيرة من العسل
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 2 ملعقة صغيرة زيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير منضمينا الشامية
- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 150 درجة مئوية.
- في صينية الفرن عليها ورق الزبدة، نوزع بها الفول السوداني وندخلها للفرن لمدة عشر دقائق مع تحريك الصينية من حين لآخر حتى لا يحترق الفول السوداني ويطبخ من كل الجوانب.
- يخرج الفول السوداني من الصينية ويترك حتى يبرد تمامًا.
- في قدر، نضع العسل ونضيف إليها الماء والفانيليا والسكر والملح والزيت النباتي ونحركهم جميعا إلى ان يذوب السكر.
- نترك المكونات على نار متوسطة مع الإستمرار بالتحريك إلى أن يبدأ بالغليان.
- يضاف الفول السوداني ويقلب بالقدر إلى أن تغلف حبات من كل الجوانب ونستمر بالتحريك لمدة دقيقتين.
- نضع ورقة زبدة على سطح المطبخ ونضع فوقها خليط الفول السوداني مع إبعاد الحبات عن بعضها حتى لا تلتصق ويترك ليبرد.
- بعد أن يبرد، تصبح المنضمينا الشامية جاهزة للتقديم مباشرة أو توضع في كيس محكم الاغلاق للتخزين عند الحاجة.
