شوربة فريكة مع صلصة طماطم حارة

شوربة فريكة مع صلصة طماطم حارة

تعتبر الشوربات من الوجبات الصحية المفضلة للعديد من الناس، فهي تمنح الجسم الرطوبة والسوائل اللازمة، كما أنها تحتوي على أهم العناصر الغذائية والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، لأنها تحتوي على الخضروات الطازجة كما يمكن إضافة اللحم أو الدجاج. اليوم نقترح عليكم طريقة عمل شوربة الفريكة مع صلصة الطماطم الحارة.

وقت الطبخ:
الكمية : 4 شخص | أشخاص

مقادير شوربة فريكة مع صلصة طماطم حارة

  • ربع كيلو من الفريكة.
  • كوب واحد من عصير الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • مكعبان من مرقة الدجاج أو مرقة اللحم.
  • حبة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ستة أكواب من الماء.
  • حبة من البصل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ورقة غار.

طريقة تحضير شوربة فريكة مع صلصة طماطم حارة

  1. قومي بتنقية الفريكة من الشوائب وغسلها بشكل جيد، ومن ثم نقوم بنقعها بالماء لمدة ساعتين.
  2. قومي بتسخين الزيت واضيفي إليه البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل.
  3. قومي بتصفية الفريكة المنقوعة بالماء واضيفيها إلى قدر البصل، وحركي الفريكة مع البصل حتى يصبح لون البصل أصفر.
  4. اضيفي معجون الطماطم لها، وحركيها حتى تتجانس المكونات، ومن ثم قومي بإضافة الماء لها.
  5. اضيفي عصير الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحار، بالإضافة إلى مكعبات المرق وورق الغار، وحركي المكونات حتى تتجانس.
  6. قومي بتغطية القدر وندعه على النار حتى تنضج الفريكة مع مراقبة الماء بشكل مستمر، وذلك من أجل زيادته في حال نقصت كمية المياه.
  7. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم ونقوم بتزيينها بالبقدونس المفروم، قدميها للعائلة لكي تستمتع بطعمها الشهي.