شوربة القرع والعدس البني

شوربة القرع والعدس البني

يعتبر القرع أو اليقطين من الخضروات المعروفة والغنية بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان مثل الفيتامينات والمعادن، كما يمكنك تحضير شوربة لذيذة وصحية عن طريق استخدام القرع مع العدس وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير.

وقت الطبخ:
الكمية : 4 شخص | أشخاص

مقادير شوربة القرع والعدس البني

  • 1 حبة من البصل مقطعة الى مكعبات كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 8 أكواب من مرق الدجاج أو مرق اللحم.
  • 1 كوب من العدس البني.
  • 1 جزر كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
  • 3 أكواب من القرع مقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم.
  • 3 أكواب من اوراق السبانخ المقطعة
  • 2 مكعبات من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح. (حسب الرغبة)
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شوربة القرع والعدس البني

  1. ضعي ملعقة من الزيت مع البصل المفروم في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذبل البصل.
  2. اضيفي مرق الدجاج السائل مع مكعبات مرق الدجاج، وقلبي جيدا حتى يختفي مكعب مرق الدجاج.
  3. اضيفي العدس البني بعد غسله جيدا العديد من مرات بالماء الدافئ، ثم أضيفي اليه الجرز.
  4. اتركي القدر على النار مدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج العدس تماما.
  5. اضيفي مكعبات القرع، واتركي المزيج على النار مدة عشر دقائق اضافية.
  6. نكهي الشوربة بالملح والفلفل الاسود، ثم اضيفي أوراق السبانخ وقلبي قليلا وغطي القدر، واتركيه مدة خمس دقايق حتى تطهى أوراق السبانخ.
  7. ارفعي الشوربة عن النار، وقدميها ساخنة مع الخبز.