شوربة الباذنجان بالكريمة
يمكنكم إعداد شوربة الباذنجان بالكريمة إذا كنت من عشاق الباذنجان، فهي وصفة حساء مغذية، لذيذة وسهلة التحضير، وجد مناسبة في فصل الشتاء، بالإضافة إلى مذاقها الكريمي، كما أنها تحتوي على العديد من الخضار التي يتم دمجها في هذه الوصفة للحصول على طعم شهي وغني بالعناصر الغذائية.
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير شوربة الباذنجان بالكريمة
- 1 كلغ من الباذنجان
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الطحين
- 1 حبة بطاطس
- 1 حبة بصل
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- رشة كروية
- نصف كوب كريمة طازجة
طريقة تحضير شوربة الباذنجان بالكريمة
- يشوي الباذنجان ثم ينظف ويقطع.
- يقلى البصل مع الزبدة في قدر على النار مع الزيت والطحين.
- ثم يضاف إلي القدر الباذنجان والبطاطس ويقلى الخليط جيداً.
- ثم يضاف إليه المرق والملح والفلفل الأبيض ويترك على النار لمدة نصف ساعة.
- يطحن الخليط ثم تضاف إليه الكريمة.
- يوضع الخليط على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
- يقدم الطبق مزين ببعض من قطع الباذنجان والخبز المحمص ورشة الكروية.
