أجنحة الدجاج بالبهارات
أجنحة الدجاج المتبلة بالبهارات، أكثر الأطباق المحببة لدى معظم الأشخاص، ذات شهرة واسعة حيث تعتبر من الأطعمة السريعة الشعبية، والتي أصبحت تقدم في العديد من مطاعم الوجبات السريعة، وتتميز اجنحة الدجاج المبهرة بالقرمشة، ويمكن إعدادها حارة او عادية، فالبهارات تعطيها نكهة خاصة مميزة.
يعتبر الدجاج خيار صحي، فهو غني بالبروتين ويحتوي على كمية قليلة من الدهون، وبذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا عالي البروتين ومنخفض الدهون .
تقدم أجنحة الدجاج المتبلة مع السلطات الطازجة والصلصات، وكذلك يمكن تقديمها مع البطاطا المقلية والأرز. تابعوا وصفة اليوم خطوة بخطوة لتحضير أجنحة الدجاج المبهرة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير أجنحة الدجاج بالبهارات
- 12 قطعة أجنحة دجاج.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو، بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل شطة (حسب الرغبة).
- زيت ذرة للقليّ.
- الصلصة:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 3 ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب خلّ.
- ربع كوب شطة سائلة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير أجنحة الدجاج بالبهارات
- اغسلي أجنحة الدجاج جيدًا، تخلصي من الطرف المدبب في الأجنحة، ثم قطعي كل جناح من ناحية المفصل، تخلصي من الجلد الزائد، ستحصلين على 24 قطعة.
- في طبق عميق ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، البابريكا، الريحان، الفلفل الأسود والشطة، قلبي إلى أن تختلط المكونات مع بعضها، اتركيه جانبًا.
- ضعي الأجنحة في خليط الدقيق، قلبي إلى أن تتغطى كلّها بطبقة من الدقيق.
- أحضري مقلاة واسعة، ضعي فيها الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 سم، واتركيها تسخن جيدا.
- ضعي قطع من أجنحة الدجاج في الزيت، ثم خففي من درجة حرارة الزيت حتى لا تحترق، ثم قلبي من وقت لآخر إلى أن تنضج الأجنحة، حوالي 5 - 8 دقائق.
- -لإعداد الصلصة، ضعي في مقلاة واسعة الزبدة، الثوم، السكر، قلبي على نار متوسطة لبضع ثواني إلى أن يذوب السكر، أضيفي الخلّ الشطة والملح، اتركي الصلصة على نار متوسطة إلى أن تصبح ثقيلة.
- ضعي أجنحة الدجاج في الصلصة، قلبي إلى أن تتغطى وتصبح الأجنحة ليّنة ورطبة، قدميها ساخنة مع السلطات والصلصات.
