مخلل اللفت

طريقة عمل مخلل اللفت

يوجد العديد من أنواع المخللات، فتقريبا يمكن تخليل أغلب الخضروات، واليوم نقترح عليكم من موقع طبخ.كوم طريقة تحضير مخلل اللفت مع البنجر بالبيت وبطريقة سهلة وبسيطة، تعتمد أساسا على إضافة الخل، الملح والماء وتخزين المخلل لفترة أسبوع تقريبا حتى تصبح جاهزة للاستهلاك. إليكم طريقة تحضير مخلل اللفت وكيفية اكتسابه اللون الأحمر.

وقت الطبخ:
الكمية : 4 شخص | أشخاص

مقادير مخلل اللفت

  • كيلو لفت صغير
  • 4 كوب ماء
  • 6 ملاعق كبيرة ملح
  • ربع كوب خل ابيض
  • ثمرة بنجر متوسطة الحجم

طريقة تحضير مخلل اللفت

  1. قومي بغسل اللفت جيداً بالماء، ثم قطعيه على شكل أصابع سميكة وضعيه فى وعاء عميق.
  2. رشى عليه 4 ملاعق من الملح، واتركيه لليوم التالي مع تقليبه من وقت لآخر حتى يتخلص من الماء.
  3. فى اليوم التالي، أغسلى اللفت من الملح ورصيه فى برطمان معقم وجاف.
  4. قطعي البنجر إلى شرائح سميكة وضعيه مع اللفت.
  5. قومي بتذويب الملح المتبقى في الماء وأضيفي الخل مع اللفت
  6. اتركى اللفت لمدة أسبوع داخل البرطمان قبل الاستخدام حتى يلين ويحمر لونه، ثم استخدمي مخلل اللفت إلى جانب أطباقك الرئيسية.