سمبوسة الأجبان الثلاثة
تعد السمبوسة من ألذ المقبلات التي ترافق الموائد العربية و العالمية. و تعتبر من الوصفات المميزة و المفضلة لدى غالبية الناس، و تحضر بشكل خاص في شهر رمضان الكريم .
السمبوسة من المعجنات المقرمشة، ذات لون ذهبي شهي، و تصنع من عجينة السمبوسة وتتعدد طريقة حشوها حسب الذوق والرغبة فهناك من يستخدم اللحم المفروم ، الخضار أو الجبن وتشكل على شكل مثلثات ثم تقلى في الزيت. ومن أشهى أنواع السمبوسة وأفضلها تلك التي تحشى بثلاث أنواع من الأجبان وهي الجبن الكريمي، الجبن العكاوي وجبن الموزاريلا، فهي حشوة لذيذة جدا وغنية بالبروتينات، الكربوهيدرات والكالسيوم التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية .وإليكم طريقة تحضير سمبوسة الأجبان الثلاثة بخطوات بسيطة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير سمبوسة الأجبان الثلاثة
- 250 غرام عجينة سمبوسة جاهزة
- 50 غرام جبن كريمي
- 150 غرام جبن موزاريلا مبشور
- 50 غرام جبن عكاوي مبشور
- ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- زيت نباتي - (حسب الحاجة)
- ملعقة كبيرة ماء
طريقة تحضير سمبوسة الأجبان الثلاثة
- في وعاء، قومي بخلط جبن العكاوي، جبن الكريم وجبن الموزاريلا، ويمكنك إضافة ملعقة ماء إذا كان الجبن جد صلب وصعب التشكيل، وبعدها أتركي المزيج جانبا.
- إفردي شريحة من عجينة السمبوسة على سطح العمل مثل رخامة المطبخ.
- ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في زاوية العجينة وشكّليها حتى تحصلي على مثلث مع تكرار نفس العملية حتى انتهاء الكمية.
- في قدر على حرارة متوسطة، سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي، ثم إقلي حبات السمبوسة في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
- صفّي حبات السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- رصي سمبوسة الأجبان الثلاثة على أطباق التقديم وقديمها مع قطع الليمون.
