شوربة البروكلي

شوربة البروكلي

نُقدِّم إليكِ طريقة تحضير شوربة البروكلي المغذي، الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات. هذه الطريقة مستوحاة من طبخات منال العالم

وقت الطبخ:
الكمية : 4 شخص | أشخاص

مقادير شوربة البروكلي

  • 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • 1 حبة كبيرة بصلة (مفرومة)
  • 600 جرام تقريبا بروكلي طازج و مقطع
  • 2 فص صغير ثوم (مهروس)
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 كوب مرق دجاج
  • ملح: رشة (حسب الرغبة)
  • 2/1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 2/1 ملعقة صغيراوريجانو مجفف
  • فلفل اسود : رشة
  • نصف كوب كريمة (حسب الرغبة)

طريقة تحضير شوربة البروكلي

1. في وعاء عميق سخني الزيت ثم أضيفي البصل، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح البصل لينا، اضيفي الثوم والزنجبيل الى البصل، ثم قلبي لبضع ثواني.
2. أضيفي البروكلي مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية الى ان يذبل البروكلي بعض الشيء.
3. أضيفي الدقيق، قلبي عدة ثواني لكي يتوزع الدقيق جيدا مع البروكلي.
4. أضيفي المرق، الملح ، الفلفل، الريحان و الأوريجانو ، دعي المرق يغلي مع التقليب من وقت لآخر. خففي النار، غطي القدر واتركي الشوربة 10 – 15 دقيقة الى ان ينضج البروكلي.
5. ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي
6. اطحني الشوربة الى ان تصبح ناعمة. اعيديها الى القدر.
7. دعي الشوربة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، تذوقي الطعم، أضيفي الكريمة .
8. ضعي الشوربة في اطباق التقديم، وشهية طيبة