كومبوت للرضيع
الكومبوت هي عبارة عن معجون مصنوع من الفواكه المطبوخة مثل الموز، التفاح أو الإجاص مع السكر. وبما أن الرضيع لا يملك أسنانا وليس له القدرة على المضغ تلجأ الأمهات لصنع الكومبوت لتغذية أطفالهن.
يعتبر الكومبوت المصنوع من التفاح من أفضل أنواع الكومبوت لأنها غنية بالعناصر الغذائية الضرورية لجسم الرضيع وخفيفة جدا على معدته حيث تحتوي على السكريات المعقدة وعلى مضادات الأكسدة التي يحتاجها الرضيع لنموه السليم، وهي غنية بالألياف خاصة ألياف البكتين الغير قابلة للذوبان والتي تمنع حدوث الإمساك وتسهل عملية الهضم.
بالإضافة إلى الكومبوت تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامين سي اللازم لنمو وتقوية عظام الرضيع وحمايته من الإلتهابات التي تسببها الجراثيم والبكتيريا.و إليكم طريقة جد مبسطة لصنع كومبوت للرضيع بالتفاح في المنزل ويمكنكم استخدام أي نوع فاكهة أخرى حسب الرغبة بنفس الطريقة.
مقادير كومبوت للرضيع
- 1 كلغ تفاح
- 100 غ سكر
- 1 لتر ماء
- ملعقة كبيرة من الحامض
طريقة تحضير كومبوت للرضيع
- يحضر سيرو من الماء والسكر يترك يغلي لمدة 10 دقائق.
- يقشر التفاح تُزال البذور ويقطع شرائح.
- يطهى التفاح مع كأس من السيرو (الماء والسكر) وعصير الحامض حتى الغليان.
- يعجن أثناء الطهي بملعقة خشبية، ثم يطحن في الخلاط الكهربائي.
- يطهى مرة ثانية لمدة 5 دقائق أخرى.
- توضع الكمبوت في قنينات صغيرة نظيفة تغطى بإحكام وتعقم (التعقيم يكون في حمام مائي "حمام مريم" على درجة حرارة °100)
ملحوظة:
تعطى هذه الكمبوت للرضيع بعد الشهر السادس، يمكن صنع أنواع أخرى بفواكه مختلفة مثل الموز والإجاص.
