البطاطس المشوية مع البيض المقلي
يتم تحضير هذه الوصفة باستخدام البطاطس المشوية في الفرن، وهي تشبه كثيرا وصفة الكومبير التركية ولكن بدون اضافات كثيرة في الحشو، حيث نستخدم البطاطس وجبنة المزاريلا والبيض من فوق. هذه الوصفة مناسبة للإفطار الصباحي كذلك فهي غنية بالألياف والنشويات.
وقت الطبخ:
الكمية :
40 شخص | أشخاص
مقادير البطاطس المشوية مع البيض المقلي
- 2 بطاطس كبيرة الحجم
- نصف كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة جبن موزاريلا
- 4 بيضات
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصل أخضر للزينة (حسب الرغبة)
طريقة تحضير البطاطس المشوية مع البيض المقلي
- ادهني البطاطا بزيت الزيتون وغلفيها في ورق الألومنيوم ، ثم ادخليها الفرن حتى تنضج.
- قطعي البطاطا المشوية إلى نصفين، وقومي بإخراج ما بداخها بعناية بدون تشويه القشر الخارجي.
- في وعاء عميق، قومي بهرس البطاطا، وإضافة الحليب والجبن واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- قومي بكسر بيضة فوق كل نصف بطاطا، وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تطبخ البيضة.
- أخرجي البطاطا بعناية وضعيها في صحن التقديم مع إضافة القليل من البصل الأخضر أو البقدونس وتقدم ساخنة.
