سفنج بالبيض أو خفاف البيض على طريقة أم وليد
إليكم طريقة عمل سفنج بالبيض أو الخفاف على طريقة أم وليد كما يسمى في بعض المناطق الجزائرية، وهي من أشهر الحلويات الجزائرية التي تحضر على مدار السنة، وجد مطلوبة على مائدة فطور الصباح أو القهوة المسائية، تقوم بتحضيرها ربات البيوت لمختلف الجلسات العائلية، خاصة أنها من الحلويات سهلة التحضير وبمكونات قليلة في متناول الجميع، ويفضل تناولها مع الشاي أو القهوة.
إليكم طريقة عمل سفنج البيض أو خفاف على طريقة أم وليد
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
5 شخص | أشخاص
مقادير سفنج بالبيض أو خفاف البيض على طريقة أم وليد
- 1.5 كأس سميد رقيق
- 1 كأس حليب
- 3 بيض
- 1 خميرة كيميائية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- رشة ملح
طريقة تحضير سفنج بالبيض أو خفاف البيض على طريقة أم وليد
- في إيناء عميق نخلط جيدا البيض مع السكر و الملح ثم نضيف الحليب والزيت و نخلط جيدا،
- نضيف السميد و الخميرة الكيميائية و نخلط جيدا، ثم نترك الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق.
- بالملعقة نضع كميات الخليط في زيت ساخن على نار متوسطة، و بعد ما يحمروا نقلبهم و نتركهم يحمروا جيدا من الجهة الاخرى.
- نرفع الخفاف من المقلاة ونضعه فوق ورق ماص، ثم يمكنك تقديمها مع العسل، مربى الفواكه أو مرشوش بالسكر الناعم حسب الرغبة.
