كاب كيك الليمون
الكاب كيك نوع من الكعكات الفردية الصغيرة، تطهى في قوالب متنوعة، و تزين بالكريمة، و تختلف أذواق و نكهات الكاب كيك باختلاف مكوناته، و يعتبر كاب كيك الليمون أحد تلك الأنواع اللذيذة بفضل نكهة الليمون الخاصة و المحببة لدى غالبية الناس.
يحتوي كاب كيك الليمون على مكونات كثيرة كالزبدة و الحليب و السكر … و غيرها، إضافة إلى الليمون الذي يعرف بنكهته المميزة و فوائده الكثيرة، فهو غني بمعدن البوتاسيوم الذي يعزز صحة القلب و الشرايين، كما أنه يقلل من الأعراض المصاحبة للأنفلونزا و الزكام، و يحسن صحة الجهاز التنفسي، كما أن الكاب كيك غني بالسكريات التي تمد الجسم بالطاقة، و هو ما يعزز نشاط وظائف الجسم، و يؤمن للأجهزة الحيوية مقدارا من السعرات التي تحفزها علة العمل. تابعوا عبر موقع طبخ.كوم طريقة كاب كيك الليمون و تمتعوا بمذاقها المميز.
مقادير كاب كيك الليمون
- 3 كوب دقيق
- 2 كوب سكر
- 1 كوب زبدة طرية
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة بشر ليمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- مقادير كريمة الليمون
- 2 كوب كريمة خفق سائلة
- نصف كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ربع كوب من شرائح الليمون
طريقة تحضير كاب كيك الليمون
لتحضير كريمة الليمون:
في وعاء، ضعي كريمة الخفق السائلة والسكر وعصير الليمون، ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
لتحضير العجين
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية راى يكون جاهزا.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هشًا.
- أضيفي البيض تدريجيا، مع استمرار الخفق، ثم أضيفي الفانيليا وبشر الليمون.
- أضيفي الدقيق والملح والحليب وعصير الليمون تدريجيًا، حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- ضعي قوالب الكب كيك الورقية في صينية الكب كيك، ثم املئي ثلث أرباع القالب بالعجين لأنها سوف تنتفخ.
- ضعيها الوقالب في الفرن عند درجة حرارة 180، لمدة 20-25 دقيقة.
- اتركيها كاب كيك الليمون تبرد، ثم زينيها بكريمة الليمون وشرائح الليمون.