لقمة القاضي - الزلابية

لقمة القاضي - الزلابية

لقمة القاضي أو لقيمات أو العوامة كما تسمى في بعض البلدان العربية هي من الحلويات الشرقية المشهورة والمحبّبة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أنَّ مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق.

تشتهر حلويات لقمة القاضي خاصة في شهر رمضان حيث يزيد الإقبال عليها، إليكم المقادير وطريقة التحضير

الكمية : 5 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مقادير لقمة القاضي - الزلابية

  • كوبين إلا ربع ماء دافيء
  • 2 كوب طحين "دقيق"
  • ملعقة كبيرة خميرة ( يفضل خميرة بيرة)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • زيت غزير للقلي
  • مقادير الشربات
  • كوبين سكر
  • كوبين ماء
  • رشة فانيليا
  • نصف ليمونة

طريقة تحضير لقمة القاضي - الزلابية

  • تخلط كل مكونات العجينة و تغطي باحكام و تترك ساعة في مكان دافيء لتختمر
  • في هذا الاثناء تغلي كل مكونات الشربات على نار هادئة حتى يصبح قوامه سميك قليلا و يوضع في الثلاجة حتى اختمار العجينة.
  • يسخن الزيت و توضع العجينة فيه ككرات باستخدام ملعقة شاي
  • تقلب حتي تصبح ذهبية كلها و تخرج من الزيت و توضع في الشربات
  • تصفي و تقدم ساخنة