كوكيز بالدبس والكاجو

كوكيز بالدبس والكاجو

الكوكيز من أشهر أنواع الحلويات المفضة لدى الأطفال وحتى الكبار، فهي من الحلويات الخفيفة والمناسبة للحليب أو الشاي، ويمكن تحضير الكوكيز بالعديد من الطرق والإضافات أشهرها الشوكولاتة ، وكذلك المكسرات، التمر. واليوم نقدم لكم طريقة كوكيز بالدبس والكاجو طريقة سهلة وسريعة.

وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية : شخص | أشخاص

مقادير كوكيز بالدبس والكاجو

  • 100 غرام زبدة، طرية
  • 50 غرام سكر بني
  • 2 ملعقة كبيرة دبس الخروب
  • 1 حبة بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 100 جرام كاجو، محمص ومطحون
  • 40 جرام براعم القمح أو جوز الهند
  • 180 جرام دقيق أو طحين
  • 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
  • رشة ملح

طريقة تحضير كوكيز بالدبس والكاجو

  1. اخفقي الزبدة جيداً مع السكر البني إلى أن تحصلي على قوام كريمي.
  2. يضاف الدبس ويخفق، ثم البيض والفانيليا ويواصل الخفق.
  3. يضاف الكاجو ويخفق قليلاً ثم يضاف براعم القمح أو جوز الهند.
  4. إمّا تخفف سرعة الخفاقة وتضاف المكونات الجافة المنخولة (الطحين، الملح والباكينج باودر) أو بواسطة ملعقة تدريجياً إلى أن تتجانس المكونات.
  5. تشكل العجينة كرات صغيرة، توضع في الصينية ثم تبسط قليلاً بالشوكة.
  6. يسخن الفرن على حرارة 360 درجة فهرنهايت.
  7. تدخل صينية الكوكيز الفرن لتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة.
  8. تخرج من الفرن وترك الكوكيز في الصينية إلى أن تبرد.


النصائح :

  • يمكن خبز الكوكيز أكثر من المدة المذكورة أي ما بين 12 إلى 15 دقيقة للحصول على كوكيز مقرمش.
  • يمكن استبدال كمية دبس الخروب بالعسل حسب الرغبة.
  • ترمد حبات الكوكيز في براعم القمح لزيادة القيمة الغذائية.