البوظة العربية
البوظة العربية هي من أشهر أنواع الآيس كريم المنعشة و المنتشرة بكثرة في البلدان العربية خصوصا في فصل الصيف الحار، وتعد من المثلجات القديمة التي نشأت في مدينة دمشق السورية، وهي تباع في كل المحلات. وتتميز بنكهة السحلب والمستكة اللذيذة التي يحبها الجميع بمختلف أعمارهم.
تتكون البوظة العربية أساسا من الحليب والقشطة و يتم تزينها بالفستق الحلبي ويمكن إضافة نكهات أخرى مثل الكاكاو والفراولة حسب الرغبة. في ما يلي نقدم لكم طريقة عمل البوظة العربية في المنزل على الأصول، إليكم المقادير وطريقة التحضير.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير البوظة العربية
- 2 كوب ماء مثلج
- 2 كوب حليب بودرة
- ¾ كوب سكر
- 1 علبة قشطة قيمر أو قشطة طازجة
- 2 مغلف دريم ويب
- 1 ملعقة طعام سحلب
- 3 حبات مستكة مطحونة او 3 حبات علكة المستكة المطحونة
- 1 كوب فستق حلبي مجروش
طريقة تحضير البوظة العربية
- ضعي الحليب البودرة في وعاء عميق، ثم أضيفي السكر، والقشطة، والمستكه، والسحلب وبودرة الكريمة و الماء واخفقي بمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات وتصبح خفيفة القوام.
- ضعي البوظة داخل الفريزر لمدة ساعتين، ثم اخفقيه مرة ثانية لمدة دقيقتين، وأعيديه إلى الفريز مرة ثانية.
- اخفقي البوظة للمرة الثانية ومديها على ورق الألمنيوم في قالب، ثم اعيديها إلى الفريزر لمدة يوم كامل.
- عندما تجمد البوظة تمامًا، انقليها على ورق الزبدة وغمسي بالفستق الحلبي المجروش على الجوانب البوظة جيدًا وضعيها في الفريزر ليوم كامل قبل التقديم.
ملاحظة :
- يمكن تحضير بوظة بنكهة الكاكاو او الفراولة او اي نوع من الفواكه مع إضافة النكهات المفضلة لديك.
