حلا سقدانه بالحليب

حلا سقدانه بالحليب

حلى سقدانة عبارة عن حلى يحبه أهل مكة المكرمة وهي من الأطباق التي يتم تناولها بشكل بارد وخاصة في شهر رمضان المبارك وبشكل خاص على وجبة السحور.

اليوم سوف نقدم لكم طريقة حلا سقدانة باستخدام الحليب السائل، وهناك طريقة ثانية لتحضير سقدانة باستخدام الماء والحليب باوودر. كما يزين الحلى بالمكسرات المشكلة، الفستق الحلبي المجروش، القرفة أو الزعفران.

الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مقادير حلا سقدانه بالحليب

  • 4 أكواب من الحليب السائل
  • نصف كوب من السكر الأبيض
  • 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
  • كوب من حبوب السقدانة
  • 4 ملاعق صغيرة من القرفة الناعمة المطحونة
  • 3 ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المطحون

طريقة تحضير حلا سقدانه بالحليب

1. نقوم بنقع حبوب السقدانة بالماء لمدة ربع ساعة

2. قومي بإحضار إناء عميق وضعي الحليب على النار بدرجة حرارة متوسطة، ثمّ نضيف السكر الأبيض ونترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.

3. بعد غليان الحليب نخفف من حرارة النار، ثم قومي بوضع دقيق السقدانة وماء الورد على الحليب واستمري في التقليب على نار هادئة وهذا حتى يتم نضج حبات السقدانه ويتحول لونها من الأبيض إلى الشفاف ويتكاثف.

4. نرفع القدر عن النار ونوزع خليط سقدانه بالحليب في أكواب مناسبة للتقديم ، ونتركها جانباً حتى تأخذ حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق، ثمّ ندخلها الى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يجمد الخليط .

5. نزين وجه الأكواب بالفستق الحلبي المطحون والقرفة الناعمة ويقدم باردا، وبالصحة والعافية