محلبي
اليوم نقدم لكم كيفية عمل محلبي على طريقة أم وليد، على الطريقة الجزائرية، ويعد المحلبي من وصفات الحلويات المشهورة في الوطن العربي، ويعرف بعدة أسماء مثل المهلبية بمصر، المحلاية في سوريا، ويختلف طريقة تحضير المحلبي من دولة إلى أخرى، واليوم سنقدم لكم كيفية عمل محلبي على طريقة أم وليد الجزائرية.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير محلبي
- نصف لتر حليب
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملاعق ونصف مسحوق الأرز (بودرة الأرز)
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
- قرفة للزينة (حسب الرغبة)
طريقة تحضير محلبي
- في قدر على نار هادئة، نضع الحليب ومسحوق الأرز ونحرك جيدا حتى تمتزج جيدا.
- نضيف السكر وماء الزهر مع الاستمرار بالتحريك.
- حرك المزيج بشكل مستمر إلى أن يغلي ويصبح سميكاً ويبدأ ظهور فقاعات الخليط.
- اسكبي المزيج في صحون صغيرة أو أكواب التقديم، يبرد ثم يوضع في الثلاجة.
- قبل التقديم تزين صحون محلبي بالقرفة.
