دوريتوس في المنزل
دوريتوس هي أكبر ماركة تجارية لإنتاج الرقائق المقلية أو ما تسمى بالشيبس في العالم ، وهي شركة أمريكية تعرف رواجا كبيرا في البلدان العربية والغربية، و هي تعتبر من أشهى أنواع السناكس المقرمش و من ألذها و محبوبة كثيرا من طرف الصغار و الكبار. و تتوفر الدوريتوس بأذواق ونكهات مختلفة مثل الحار، الحلو و الجبنة. وتكون مثلثة الشكل و برتقالية اللون، ويمكن صنعها في المنزل بمزج الطحين وطحين الذرة مع القليل من الزيت وإضافة التوابل للتنكيه، فنحصل على عجينة قاسية نوعا ما ونقطعها على شكل مثلثات ثم نقليها في الزيت الغزير. إليكم المقادير والطريقة بالتفصيل لعمل دوريتوس في المنزل الذي يكون أكثر صحيا و خالي من المواد الحافظة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
2 شخص | أشخاص
مقادير دوريتوس في المنزل
- 1 كوب طحين
- نصف كوب طحين ذرة
- ملعقتين زيت
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة كمون
- رشة كركم
- شطة (حسب الرغبة)
- ماء دافئ
- زيت غزير للقلي
طريقة تحضير دوريتوس في المنزل
- تعجن كل المكونات الموجودة في المقادير (طحين، طحين الذرة، زيت، ملح، سكر، كمون، كركم، شطة) بماء دافئ على أن يكون قوام العجينة في النهاية قاسيا بعض الشيء.
- تترك نصف ساعة لترتاح، وبعدها تقطع إلى 10 أو 15 قطعة.
- تفرد قطع العجينة بزيت ثم توضع مفرودة في مقلاة ساخنة بدون زيت و لا سمن.
- تقلب على الوجه الآخر دون احمرار.
- تقطع مثلثات بعد رفعها من المقلاة، ثم تقلي في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيا.
