عوّامات
العوامات أو لقمة القاضي من الحلويات العربية المشهورة، وتعد من الحلويات الشعبية التي تحضر بمكونات متوفرة في كل بيت كما أنها سهلة وسريعة التحضير.
نقدم لك اليوم طريقة عمل العوامات الشهية بخطوات بسيطة، حيث يخلط الدقيق، الخميرة، الدقيق، والحليب حتى الحصول على عجينة طرية، وبعدها تشكل على شكل كريات ثم تقلى في زيت غزير وتوضع في القطر.
يمكنك تقديم العوامات مع الشاي أو القهوة لعائلتك أو لضيوفك. إليك المقادير وخطوات تحضير العوامات بالتفصيل مع موقع طبخ.كوم .
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير عوّامات
- كوب دقيق
- كوب لبن
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 4 أكواب قطر
- زيت للقلي
طريقة تحضير عوّامات
- يُخلط الدقيق مع اللبن ومن ثم مع الخمير للحصول على عجينة طرية
- تترك العجينة في وعاء مغطى في مكان دافئ لترتاح وتنتفخ لمدة ساعة ونصف
- نقوم بدعك العجينة للتخلص من الهواء، يُوضع قسم من العجينة في كيس حلويات ذي رأس عادي
- يحمى الزيت وتقلى فيه كرات العجين حتى تشقر، ونقلب العوامات على الوجه الآخر لقليها جيداً
- عندما تطوف العوّامات على السطح ترفعها فوراً من الزيت.
- تصفى العوامات ثم تُغمس في القطر البارد ومن بعدها تصبح جاهزة للتقديم.
