سلطة الباذنجان المقلية

سلطة الباذنجان المقلية

يعتبر الباذنجان من الأطعمة الشهية التي يقبل الكثير من الناس على إعدادها بطرق مختلف، فمنهم من يقوم بإعدادها كمقبلات أو أطباق رئيسية  أو حتى سلطات، وتمنح الجسم ما يناسبه من العناصر الغذائية اللازمة.

يحتوي الباذنجان على نوع نادر من مضادات الأكسدة يعرف باسم «ناسونين»، وهو يتميز بفوائده الكثيرة للصحة، حيث إنه من مضادات الأكسدة القوية القادرة على تحييد الشوارد الحرة التي تتسبب بتدمير الخلايا الحية والأنسجة.

سوف يوقدم لكم موقع طبخ.كوم طريقة إعداد سلطة الباذنجان المقلية بطريقة سهلة وسريعة. إليك المقادير وطريقة التحضير:

الكمية : 3 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مقادير سلطة الباذنجان المقلية

  • 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
  • 2 حبة طماطم
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة خيار
  • ربع حزمة بقدونس و نعناع
  • ربع كوب زيت زيتون
  • رشة ملح

طريقة تحضير سلطة الباذنجان المقلية

1. نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح ثم يقلى

2. تقطّع الطماطم والبقدونس و النعناع والبصل والطماطم

3. يوضع الباذنجان والملح و زيت الزيتون فوق الخضراوات المقطعة وتخلط المكونات جيداً.

4. توضع سلطة الباذنجان المقلي في صحن التقديم، و تقدّم باردة