سلطة الدجاج بالخرشوف
اخترنا لك اليوم طريقة تحضير سلطة شهية وصحية، سلطة الدجاج والخرشوف "الأرضي الشوكي".
تحضر هذه السلطة بقطع الدجاج المقلية وتضاف إلى قطع الخرشوف وشرائح الطماطم والبصل والخس وتتبل بصلصة السلطة.
مكونات سلطة الدجاج والخرشوف طازجة ومفيدة فمن المعروف أن الدجاج من اللحوم البيضاء التي تعد مصدرا جيدا للبروتين و ذو سعرات حرارية منخفضة في نفس الوقت كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن، أما الخرشوف فله فوائد عديدة لجسم الانسان فهو يحتوي على الألياف الغذائية والفيتامينات كالفيتامين ج الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي. وفيما يلي خطوات تحضير سلطة الدجاج بالأرضي الشوكي الخفيفة واللذيذة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير سلطة الدجاج بالخرشوف
- 1 حبة من الخس
- 250 غرام صدر دجاج
- 2 طماطم
- 500 غ قلب الخرشوف (الأرضي الشوكي) مسلوق
- 2 حبات من البصل الصغير
- لتحضير الصلصة:
- 4 ملاعق من زيت الزيتون
- 2 ملاعق عصير الحامض أو الخل
- ملح
- فلفل أسود
- للتزيين:
- البيض مغلي مبشور
- 5 حبات جوز (حسب الرغبة)
طريقة تحضير سلطة الدجاج بالخرشوف
- تقطع شرائح صدر الدجاج إلى قطع صغيرة، وتقلى في القليل من الزيت مع إضافة الملح والفلفل أسود.
- يقطع الأرضي الشوكي على شكل حلقات.
- تقطع الطماطم والبصل إلى شرائح.
- تحضر صلصة السلطات عن طريق خلط مقادير الصلصة: زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح والفلفل أسود.
- يغسل الخس جيدا، ثم يفرش في طبق التقديم وتضاف إليه الطماطم، الأرضي الشوكي (الخرشوف)، البصل وصدر الدجاج و تضاف الصلصة فوق المكونات
- تزين سلطة الدجاج بالخرشوف بالبيض المسلوق المبشور والجوز.
