حساء العدس بالجزر
يعد الحساء من أهم الوجبات الأساسية على مائدة الطعام و بالأخص حساء العدس بالجزر.
تختلف طريقة تحضير حساء العدس بالجزر من دولة لأخرى، ويشتهر في العديد من دول العالم لتميزه بنكهة خاصة ومذاق لذيذ.
حساء العدس بالجزر مصدر مهم للطاقة، يحتوي على كمية معتبرة من البروتينات النباتية كما يحتوي على الألياف الغذائية المهمة لتحفيز عملية الهضم وتخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، كما يعتبر العدس مصدر مهم للحديد.
إليكم طريقة عمل حساء العدس بالجزر خطوة خطوة.
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
3 شخص | أشخاص
مقادير حساء العدس بالجزر
- 30 غرام زبدة
- فص ثوم مدقوق
- 2 بصل متوسط الحجم تفرمان ناعمًا
- 1 جزر كبيرة (180جم) تفرم ناعمة
- ثلث كوب عدس أسمر
- نصف كلغ من الطماطم الحمراء
- كوب ماء
- ثلاثة أكواب مرقة خضروات
- فلفل أسود
- رشة كمون
- رشة ملح
طريقة تحضير حساء العدس بالجزر
- تسخن الزبدة في قدر كبير ويوضع به الثوم والبصل والجزر مع تحريكها حتى يصبح البصل طريًا.
- يضاف العدس والطماطم مع سوائلها ثم المرقة والماء وتحرك جيدا حتى تمتزج المكونات، ثم يضاف الملح المطلوب مع الفلفل أسود والكمون.
- تقلّل الحرارة وتترك مغطاة لمدة 20 دقيقة تحرك خلالها بين الحين والآخر حتى ينضج العدس.
- عند التأكد من نضج العدس والجزر، يمكنك إضافة القليل من البقدونس (حسب الرغبة) ويقدم الحساء ساخنًا.
