الرامن الياباني بالأندومي
الرامن طبق ياباني مشهور، انتشر في كل مناطق العالم، و هو عبارة عن حساء بالمعكرونة مع مكونات أخرى مختلفة كاللحم و الخضار إضافة إلى البيض، و للرامن أنواع كثيرة تختلف باختلاف المكونات و طريقة التحضير، و منها الرامن بالأندومي حيث تحل فيه الأندومي الجاهزة محل المعكرونة.
يتميز الرامن الياباني بمذاقه الشهي و فوائده المتعددة، حيث يمد الجسم بالكثير من المنافع، إذ يعرف الفطر بقدرته على مكافحة أنواع مختلفة من السرطانات، كما يعمل على تخفيض ضغط الدم المرتفع، و يقوي العظام، إضافة إلى أنه يقي من الإصابة بفقر الدم، كما يحتوي الرامن على مجموعة من الخضروات كالبصل و الفلفل التي تحتوي على نسب كبيرة من العناصر المضادة للاكسدة، مما يحمي الجسم من الأمراض، و يعزز عمل الجهاز المناعي.
الرامن الياباني طبق شهير، وبالإضافة إلى طعمه اللذيذ يعد طعاما صحيا بفضل مكوناته الصحية، جربوه معنا و تمتعوا بمذاقه الشهي، وفوائده الكبيرة.
مقادير الرامن الياباني بالأندومي
- كيس إندومي
- 4 حبات فطر "مشروم" مقطع صغير
- 1 بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة
- 1 فلفل أخضر مقطع صغير
- 1 ملعقة كبيرة شطة كورية
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 1 جزر مبشور
طريقة تحضير الرامن الياباني بالأندومي
- في وعاء عميق على النار، نضع 3 كوب من الماء وعند الغليان نضع جميع الخضروات مع ملعقة من الشطة الكورية.
- نترك الخضار على النار مدة خمس دقائق ثم نضيف مرق الدجاج وزيت السمسم.
- نضيف النودلز ونتركها مدة دقيقتين حتى تستوي.
- في وعاء نكسر البيضة ثم نضيفها فوق النودلز وتخلط قليلا، وتتركها مدة دقيقة على النار كما يمكنك عدم خلط البيضة وتركها كتلة واحدة.
- ثم يرفع الرامن الياباني من على النار، و تغرف في طبق التقديم.