شوربة الخضار

شوربة الخضار من ألذ و أشهى أنواع الشوربات التي يمكن تقديمها إلى جانب مختلف المقبلات والسلطات، ويتم تحضيرها طوال السنة وبشكل خاص في شهر رمضان الكريم. وهي تتميز بأنها سهلة التحضير وسريعة في نفس الوقت ولا تتطلب الجهد. وهي تتكون من مجموعة من الخضروات مثل البطاطا، الجزر واللفت التي تطهى مع قطع اللحم. 

تعد شوربة الخضار وجبة صحية ومغذية بإمتياز، ولها فائدة عظيمة على صحة الإنسان فهي مصدر هام للفيتامينات مثل الفيتامين سي الذي يعمل على تقوية الجهاز المناعي و الفيتامين ألف الذي يحمي أنسجة العين و يقوي النظر، بالإضافة إلى العديد من الألياف الغذائية والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم و الحديد. إليكم كيفية تحضير شوربة الخضار الصحية بخطوات بسيطة.