خبز التوست في البيت

خبز التوست في البيت

يعد خبز التوست أو الخبز المحمص من أنواع الخبز المهمة التي ينبغي تواجدها في المنزل لاستخدامها في تحضير الساندويتشات بطريقة سهلة وسريعة خاصة للأطفال عند الذهاب إلى المدرسة، كما يمكن إعداد الحلويّات باستخدامه، وطريقة تحضير خبز التوست سهلة ولا تحتاج الى الكثير من الوقت والجهد.

أصنعى خبز التوست الشهي بالبيت بطريقة مبسطة وشهية. اعديها و أخبرينا بالنتيجة    

وقت الطبخ:
الكمية : 4 شخص | أشخاص

مقادير خبز التوست في البيت

  • 4 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 2 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة (درجة حرارة الغرفة)
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1/4 كوب حليب

طريقة تحضير خبز التوست في البيت

1. تُذاب الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ والسكر وتُترك لتتفاعل لمدة 5 دقائق.

2. يُخلط الدقيق مع السكر والملح و الزبدة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، ويُضاف الزيت  مع الاستمرار في العجن.

3. يُضاف خليط الخميرة والحليب تدريجياً مع زيادة السرعة إلى متوسطة، يُضاف المتبقي من الماء الدافىء ويستمر العجن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح العجين أملس وناعم.

4. يُشكل العجين على هيئة كرة، ويوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، يُغطى ويُترك لمدة ساعة ليختمر ويتضاعف حجمه.

5. توضع الكرة على صاج الفرن، تُرش بقليل من الدقيق وتُعمل شقوق مائلة بواسطة طرف سكين حاد على سطح العجين على مسافات متباعدة، ثم تُغطى وتُترك لمدة 35 دقيقة لتختمر مرة أخرى.

6. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

7. يوضع الصاج بالفرن لمدة 45 دقيقة أوحتى يحمر السطح.

8. يُقلب الخبز على شبكة معدنية ويُترك ليبرد ثم يُقطع بالسكين الخاص بالخبز إلى شرائح يتفاوت سمكها حسب الرغبة.