شوربة البصل الفرنسية
شوربة البصل طبق تقليدي في المطبخ الفرنسي، وهو طبق محبب للكثير من الناس، وعليها إقبال كبير، وهي وصفة سهلة وسريعة التحضير، ولن تأخذ سوى 20 دقيقة من الوقت لتحضير الوصفة، ويتم وضع خبز التوست وجبنة غرويير فوق الشوربة وادخالها الفرن حتى تذوب الجبنة،
إليكم طريقة عمل شوربة البصل لذيذة وسهلة التحضير تضيف نكهة خاصة على طاولتك !
وقت التحضير :
وقت الطبخ:
الكمية :
4 شخص | أشخاص
مقادير شوربة البصل الفرنسية
- 6 أكواب مرقة لحم
- كوب جبنة غرويير (Gruyère cheese) مبشورة
- نصف كيلوغرام بصل مقشر ومقطع إلى جوانح
- نصف كوب دقيق
- 4/3 كوب زبدة بحرارة الغرفة
- 2/1 علبة توست
- ملح
- فلفل أبيض
طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية
- يقشر البصل ويقطع إلى جوانح، ثم يقلى في الزبدة حتى يذبل
- يضاف الملح والفلفل الأبيض، وبتابع القلي، ثم يضاف الدقيق ويحرك المزيج بملعقة خشبية حتى تفوح رائحة الدقيق اللذيذة.
- تضاف مرقة اللحم ويتابع طهو المزيج حتى تتكثف الشورية قليلا.
- يصب الحساء في أطباق فخارية، وتوضع قطعة أو قطعتان من التوست فوق كل طبق، بعد ذلك ترش جبنة الغرويير وتدخل الأطباق الفخارية إلى فرن محمى للدرجة 180 درجة مئوية وتخبز حتى تذوب الجبنة وتظهر الفقاقيع على سطح الحساء.
